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Thermix<sup>TM</sup> platos preparados
La temperatura justa

ThermixTM platos preparados


 

APLICACIONES:

  • Cualquier tipo de productos destinados a ser cocidos al vacío?
  • Platos preparados
  • Carnes
  • Pescados
  • Verduras. . .
  • En envase de 100 g a 10 kg
  • . . .

 

ThermixTM Process es un proceso de cocción/refrigeración por inmersión con circulación continua de las aguas y reciclado de los fluidos calientes y fríos.

Controlado por ordenador, ThermixTM permite la evolución ideal de la curva de temperaturas y la reproducción fiel de un ciclo a otro. La cocción es por lo tanto precisa y homogénea para todos los productos. El control de las temperaturas garantiza una cocción precisa para productos intactos y con su sabor intacto.  

ThermixTM asegura un funcionamiento simple y automatizado para lograr una producción regular.

  • Cocción del agua justa y precisa para lograr los mejores rendimientos de cocción,
  • Ciclo completo de cocción y refrigeración con completa trazabilidad,
  • Fiabilidad y regularidad del proceso ciclo tras ciclo,
  • Gran flexibilidad de producción en varios tanques de procesos,
  • Gama de producción ThermixTM Process a medida, compacta y evolutiva,
  • Ahorros energéticos importantes del 30 al 40 % 

 


 

 

 

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